Cuidados com a Esponja de Louças

Olá Lindonas!!! Todas já sabemos que a esponja de lavar louça é um grande foco de contaminação, certo? Mas a maioria aqui sabe realmente como limpá-la? E troca a cada 1 semana? Se sim, parabéns !! Agora, se você faz parte da turma que vai usando a esponja até que ela quase se desintegre, atenção: ela pode abrigar bactérias nocivas como a Salmonela!!! Ui ui ui... 

Testes realizado em laboratório mostraram que uma esponja usada em condições normais na cozinha por duas semanas, continha dez vezes mais bactérias que a usada apenas por uma semana. 

Por isso, troque a esponja semanalmente, nunca a deixe úmida em recipientes fechados e após cada lavagem da louça, retire todos os resíduos de alimentos e de detergentes. Mas só isso não basta. Adote uma das 3 dicas de especialistas da saúde, que podem eliminar até 99,99% das bactérias:

1- Microondas ( requer uma esponja que não contenha partes de metal ) - encharque a esponja completamente e não a deixe secar. Tome cuidado, pois a esponja pode pegar fogo se secar completamente. Coloque-a num recipiente de vidro e ligue o microondas por pelo menos um minuto. Deixe esfriar e use.

2- Lava-louças - coloque-a junto para lavar com a louça, por todo o ciclo, que deve ser com água quente. 

3- Método do banho - use este método se não tiver acesso a um microondas ou lava-louças, pois o banho é menos eficiente que os outros métodos (embora seja melhor que nada). Este método mata somente de 40% a 90% das bactérias. Prepare uma mistura de duas colheres (sopa) de água sanitária para cada litro de água e mergulhe a esponja por dez minutos e depois enxágue com água potável.

Já testei todas as dicas e a do microondas é a que mais uso pois é rápida e eficaz. Mas cuidem por favor, esponja bem encharcada ok?

Gostaram ?? Dicas simples que evitam problemas de saúde na nossa família!! De agora em diante, esponja limpinha e por apenas 1 semaninha, viu LinDonas! Beijinhos e ótima semana!

Sua geladeira é sustentável ?

As Lindonas, quando chegam do mercado, guardam as compras nos locais adequados na geladeira ? Ou pela pressa e chatice desse servicinho, acabam guardando conforme tenha espaço disponível ? Pois saibam que guardar os alimentos corretamente, além de fazer com que eles durem mais, faz com que a geladeira consuma menos energia elétrica! 

Quanto mais alta a prateleira, mais fria a temperatura , por isso, os alimentos devem ser guardados no local mais indicado para a sua conservação, evitando que os produtos tenham alterações de sabor, cor, textura ou até contaminação por micro-organismos.

Os derivados do leite, por exemplo, são mais perecíveis. Colocá-los na prateleira superior, próxima ao congelador, permite mantê-los por mais tempo, pois nessa área a refrigeração é mais intensa. Já as verduras e legumes devem ser armazenados na gaveta inferior, em sacos plásticos, assim as folhas ficam protegidas das "queimaduras" provocadas pelo frio excessivo e duram mais tempo.

A porta é a parte onde há a maior variação de temperatura, por isso devemos deixar ali produtos menos perecíveis como bebidas, molhos e conservas. Atenção: ovos não devem ser guardados na porta devido a oscilação da temperatura. 

Uma regra geral é posicionar os produtos de forma que o ar frio possa circular em volta. Então, deixe um espaço entre os alimentos. Seguindo essas dicas, sua geladeira economizará energia e os produtos estarão mais fresquinhos, evitando o desperdício de alimentos que estragam e são jogados no lixo. Olha a sustentabilidade aí gente!!! Um beijo a todas as LinDonas de Casa conscientes!

Açúcar... Vilão??

Oi LinDonas!! Ao ler o título vocês devem ter pensado, vilão da dieta né? Respondo: também..... mas o nosso querido açúcar refinado é vilão mesmo pra nossa saúde. Para ficar branquinho, ele passa por um processamento onde se adiciona produtos químicos, aditivos como clarificantes, antiumectantes, precipitadores e conservantes que pertencem a grupos químicos sintéticos muitas vezes cancerígenos e sempre danosos à saúde. 

Quando são retiradas suas fibras, proteínas, sais minerais e vitaminas, resta apenas o carboidrato, pobre, isolado, razão pela qual considera-se o açúcar como um produto químico e não um alimento. (ui ui ui...) Vixi, mas e agora? Difícil  impossível viver sem ele, não? Sem neuras nem exageros, dá pra fazer boas substituições. Conheça algumas sugestões mais nutritivas e com os preços aproximados que andei pesquisando.

Açúcar Cristal: também derivado do caldo da cana, não passa por algumas fases de refino, o que resulta em pequenos cristais, de cor branca. É o que sofre menos processos químicos quando comparado ao açúcar refinado. (R$ 2,50)

Açúcar Mascavo: o mais saudável de todos, é o açúcar quase bruto, escuro e úmido, extraído depois do cozimento do caldo da cana. Como ele não passa pelas etapas seguintes de refinamento, ele conserva as vitaminas e os minerais como cálcio, o ferro, o magnésio, o fósforo e o potássio. Mas seu gosto, bem parecido com o do caldo de cana, desagrada a algumas pessoas. (R$ 9,00)

Açúcar Demerara: parecido com o açúcar mascavo em termos de valor nutricional e de coloração, passa por um refinamento leve e não recebe nenhum aditivo químico. Seu sabor é mais forte e seus grãos são marrom-claros e devido à camada de melado que envolve seus cristais, o açúcar demerara tem valores nutricionais relativamente altos, semelhantes aos do mascavo. (R$ 5,00)

Açúcar Orgânico:  diferente de todos os outros tipos pois não utiliza ingredientes artificiais em nenhuma etapa do ciclo de produção, do plantio à industrialização. É mais grosso e mais escuro que o refinado. Este açúcar é considerado natural desde o plantio, sem adubos e fertilizantes químicos, passando pela produção industrial sem cal, enxofre, ácido fosfórico e tantos outros elementos adicionados ao produto refinado. (R$ 5,00)

Gente, eu encontrei uma marca (Native) que produz o açúcar demerara e o cristal, ambos orgânicos e custam em média R$ 5,50.  Também já vi a marca União nas prateleiras com esses dois açúcares, mas ainda não experimentei. Se alguém já experimentou e aprovou me conta!! Olha eles aqui:

Pra ir me acostumando, eu comecei com o cristal orgânico, que pra mim tem sabor igual ao refinado branco. Agora já estou no demerara, que tem gostinho mais próxima ao mascavo, porém não tão pronunciado. Mas confesso uma coisinha, pra cozinhar ainda uso o vilãozinho branco....rsrsrs. Sem neuras! Afinal de contas, qualquer pequena mudança já é um grande passo. Para as LinDonas antenadas em busca de alternativas mais saudáveis, fica a dica! Beijinhos e uma doce semana a todas!!

*Preços são aproximados referentes a 1kg, consultados em grandes redes de supermercados nesta semana.

Aerado de Morango

Hoje vou ensinar a fazer uma sobremesa suuuuper simples, leve e refrescante (perfeita para esses dias de calor!) Vamos chamá-la de Aerado de Morango porque fica com uma consistência de mousse, mas não é uma mousse, pois não vai creme de leite, nem ovos. Sendo assim, menos calórica... obaaa !  Você vai precisar de:

1 Pacote de gelatina de morango

1 Potinho de iogurte natural

1/2 Lata ou caixinha de leite condensado

Morangos para enfeitar ( opcional )

• Prepara a gelatina conforme as instruções da caixinha e coloca pra gelar por pelo menos 6h. Eu faço à noite para de manhã já estar pronta.

• Bate a gelatina já firme no liquidificador com demais ingredientes: iogurte e leite condensado (se tiver morangos, bata alguns junto, eu bati com 6, o que deixou a sobremesa levemente azedinha, adoro!).

• Coloca numa travessa e poe na geladeira, mais umas 4h até ficar firme de novo.

• Depois de pronta, enfeite com morangos (opcional).

Prontinho!!! Olha como fica a belezura

Serve bem 6 pessoas, mas se quiser pode dobrar a receita. Não gosta de morango? Pode fazer com gelatina de outro sabor. Já testei com abacaxi e framboesa e fica uma delícia também. A LinDona tá de dieta? Opte por tudo light: gelatina light e iogurte e leite condensado desnatados, diminui muito as calorias!!! Depois me contem se gostaram! Beijinhos e ótimo feriado a todas!