Bolo Fofo de Banana

Gente, bate uma nostalgia quando faço esse bolo, pois ele tem a maior cara de bolo da vovó, simplezinho, fofinho e cheirosíssimo, daqueles que é gostoso comer quentinho sabe? Com uma xícara de café recém passado, uiuiui que delícia!!! Minha vó dizia: "vai dar dor de barriga menina"... mas comia mesmo assim e nunca dava, hahaha.

E quem não tem banana em casa não é mesmo? Mas olha, tem que ser a banana nanica, conhecida também em algumas partes do país como d´água ou caturra, e precisa estar bem madurinha.  Vamos aos ingredientes?

              

     Preparando:

1. Bata no liquidificador ovos, óleo e o açúcar
2. Transfira para uma travessa, junte o trigo e a farinha de rosca, misturando bem
3. Amasse bem 3 bananas no garfo e junte à massa
4. Acrescente o fermento à massa e misture
5. Por último corte a 4ª banana em rodelas finas e junte à massa, misturando delicadamente para não desmanchar a banana
6. Asse em forma (pequena a média pré-untada com margarina/manteiga) em fogo médio por aproximadamente 25 minutos
7. Faça uma mistura com canela e açúcar e polvilhe sobre o bolo pronto

Para a LinDona que não faz bolo por falta tempo, esse é perfeito pois é "facinho facinho" de fazer. Deixa aquele aroma na casa e depois de pronto dá pra sentir os pedaços de banana na massa, uma delícia!! E olha, dá pra comer quentinho sim tá? Quem se anima pra fazer pro fim de semana?