Cebola... chega de lágrimas!!!

Oi Lindonas! Confesso que o assunto de hoje já está bem "batidinho", mas continua muito presente nas nossas cozinhas. Talvez uma das tarefas mais desagradáveis da culinária! Cortar cebola sem chorar é definitivamente uma tarefa para poucos. Eu mesma já chorei tanto que cheguei a comprar cebola cortada pronta no mercado! Mas as linDonas de casa sabem, não é a mesma coisa! Já li e testei tantas dicas malucas que resolvi escrever aqui.

Você sabe por que a cebola faz a gente chorar?

A explicação deve-se às células da cebola, uma parte é rica em enzimas e a outra em sulfuretos. Ao serem cortadas, essas duas células se rompem e se misturam. Reação que resulta em uma substância chamada ácido sulfénico que é transformada em um gás. A irritação é produzida quando esse gás atinge os olhos.  Aí, para se livrar do incômodo, o organismo contra-ataca, produzindo um rio de lágrimas.

Vamos às dicas mais malucas comuns

- Cortar debaixo d'água (pouco ajuda e gasta água)
- Usar máscara de mergulhador (só se você quiser divertir seus filhos)

- Colocar palitos de fósforo na boca (lenda urbana)
- Descascar do lado de um ventilador (prático não?)
- Deixar de molho em bacia com água (muito demorado pra pouco efeito)
- Colocar um pedaço de pão na boca ( Hã? )

- Pedir pro namorado/marido cortar (Opa, essa funciona hein !!)

...dentre outras dicas mirabolantes... 

Mas afinal de contas, qual é a dica infalível?

É simples!! Deixem a cebola no freezer por alguns minutos antes de cortá-la. Enquanto você começa a preparar a receitinha, separe a cebola, descasque, dá uma "lavadinha" e coloque-a direto no freezer por 10 minutinhos.  O frio irá desativar as enzimas. Na geladeira só funciona se a cebola já estiver lá por um tempo, caso contrário você só vai conseguir um aroma delicioso em todos seus alimentos... rsrs. Pra ser prático e rápido tem que ser no freezer mesmo! Não se preocupe que não vai deixar seu freezer cheiroso. (Só não esquece a cebola lá). Faço sempre e comigo funciona. 

Gostou? Simples né? Testem e depois me contem o que acharam!! Ou se tiverem alguma dica diferente que funcione, compartilhe aqui !! Beijinhos...